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Mignonnette d'Eau de vie Picarem framboise sauvage 3 cl 43°

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Mignonnette d'Eau de vie Picarem framboise sauvage 3 cl 43°DEGUSTATION

Comme tous les fruits à faible teneur en sucre, la framboise doit "subir" une macération. L'alcool utilisé ne peut provenir que de l'eau de vie de vin, dans une proportion ne pouvant excéder 12,5 litres pour 100 kg de fruits. Pour la fabrication de l'eau de vie, 8 kg de framboises sont réglementairement nécessaires pour obtenir 1 litre de produit final. Vieillie dans des vases de grès ou en bonbonnes ou cuves en verre, la framboise doit être consommée jeune, c'est-à-dire 2 ans après sa mise en bouteille.
Comme la poire williams, la framboise doit être servie fraîche. L'alcool produit est d'une très grande délicatesse et d'une très grande souplesse d'utilisation.

FABRICATION

Issues de la fermentation ou de la macération de fruits nos eaux de vie et nos boissons spiritueuses sont distillées dans notre distillerie à Fougerolles par nos enfants.
Le choix des fruits est primordial, le suivi de la fermentation, la distillation et enfin le vieillissement sont les étapes importantes pour obtenir la meilleure qualité.
D ’une manière générale, l’eau de vie n’aime pas la lumière. Il est donc préférable de la conserver au frais à l’abri de la lumière. Il ne faut jamais coucher les bouteilles.

CARACTERISTIQUES

Hauteur (en cm):12
Largeur (en cm):3
Profondeur (en cm):3
Poids ( en g):82
Bouteille en verre
Fermeture par bouchon à vis
Contenance (en cl):3
Degré d’alcool (en °):45°
Contenance en alcool pur (en l):0,0135
Prix TTC au cl (en €):0,9