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Mignonnette et petite bouteille: le format des gourmets sur Tastingbox

Mignonnette crème de cassis Cartron 3 cl 15°

2,92 €
EN RUPTURE

Mignonnette crème de cassis Cartron 3 cl 15°

  1. La mignonnette de crème de cassis Cartron est délicieuse seule sur glace

    La mignonnette est indispensable à la composition de nombreux cocktails  comme en pêche royale avec une demi mignonnette pour un verre de 7,5 cl de crémant soit un apéritif de 9cl.
    La mini bouteille de crème de cassis Cartron est idéale pour rehausser cuisine et desserts.

    Equilibrée, ample et fluide en bouche, la mignonnette de Crème de Cassis de Bourgogne Joseph Cartron est idéale pour composer des cocktails dotés d’une présence harmonieuse en cassis. Les fruits, exclusivement de la variété la plus noble, le Noir de Bourgogne, sont choisis avec le plus grand soin.

  2. Les baies récoltées en juillet qui ne sont pas utilisées tout de suite sont congelées après ramasse. Les avantages de ce savoir-faire sont multiples. La congélation permet de garder le caractère primeur et les qualités organoleptiques du fruit et donc de pouvoir fabriquer un produit parfaitement frais toute l’année. Les cuves sont chargées de fruits aux 2/3 de leur volume puis remplies d’alcool surfin. La macération, conduite à froid, dure de 4 à 5 semaines jusqu’à ce que couleur et arômes du cassis soient parfaitement transférés sur l’alcool.

    Les infusions qui en résultent sont soutirées avec soin et non filtrées ce qui donnera toute son onctuosité à la mignonnette de Crème de Cassis de Bourgogne Joseph Cartron. A la première infusion est ajoutée la proportion adéquate de seconde infusion : cet habile assemblage donnera toute sa légèreté et sa fraîcheur à notre crème. L’incorporation lente de sucre cristallisé et d’un petit volume d’eau abaisse naturellement la teneur en alcool et développe la saveur du fruit. Ces opérations menées de façon artisanale dans le respect d’une recette jalousement tenue secrète sont le reflet du savoir-faire ancestral des mignonnettes de la Maison Joseph Cartron.

  3. Hauteur de la mignonnette (en cm) 12,8
    Largeur de la mignonnette (en cm) 3,4
    Profondeur de la mignonnette (en cm) 3,4
    Poids de la mignonnette (en g) 110
    Matériau de la mignonnette
    VERRE
    Fermeture de la mignonnette
    CAPSULE
    Contenance de la mignonnette (en litre) 0,03
    Degré d'alcool de la mignonnette (en degré) 15
    Contenance en alcool pur de la mignonnette (en litre)  0,0045
    Nomenclature douanière du produit
    22087010

Remise sur quantité
A partir de3102030100
Remise2,00%5,00%8,00%10,00%15,00%