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Mignonnette et petite bouteille: le format des gourmets sur Tastingbox

Mignonnette crème de cerise Cartron 3 cl 18°

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Mignonnette crème de cerise Cartron 3 cl 18°

  1. La mignonnette de crème de cerise Cartron est délicieuse seule sur glace

    Mignonnette de crème de cerise Cartron tout le parfum et la fraîcheur du verger à cette mini bouteille!

    La mignonnette est indispensable à la composition de nombreux cocktails  comme en cerise royale avec une demi mignonnette pour un verre de 7,5 cl de crémant soit un apéritif de 9cl ou en auxerrois avec un rouge
    La mini bouteille de creme de cerise Cartron est idéale pour rehausser cuisine et desserts.

    La sélection des cerises et leur assemblage, voilà tout le secret de l’arôme délicat et de la rondeur de la Crème de Cerise de Bourgogne Joseph Cartron. Les fruits sont cultivés au sein du terroir local, à moins de 25 kilomètres de Nuits-Saint-Georges. Les mêmes producteurs depuis plusieurs générations fournissent à Joseph Cartron deux variétés minutieusement sélectionnées.Les proportions de fruits utilisées sont très précises : 1/3 de cerise aigre de la variété Montmorency et 2/3 de cerise noire de la variété Chalonnaise donnent tout le parfum et la fraîcheur du verger à cette crème de fruits. 

  2. Les cuves, distinctes pour les cerises noires et les cerises aigres, sont chargées de fruits aux 2/3 de leur volume puis remplies d’alcool surfin. La macération, conduite à froid, dure de 4 à 5 semaines jusqu’à ce que couleur et arômes des cerises soient parfaitement transférés sur l’alcool. Les infusions ainsi obtenues sont alors soutirées, puis filtrées avec soin et enfin assemblées dans les mignonnettes.

    L’incorporation lente de sucre cristallisé abaisse naturellement la teneur en alcool et développe la saveur du fruit. La crème est alors idéalement saturée et s’exprime pleinement. Ces opérations menées de façon artisanale dans le respect d’une recette jalousement tenue secrète sont le reflet du savoir-faire ancestral des mignonnettes de la Maison Joseph Cartron. 

  3. Hauteur de la mignonnette (en cm) 12,8
    Largeur de la mignonnette (en cm) 3,4
    Profondeur de la mignonnette (en cm) 3,4
    Poids de la mignonnette (en g) 110
    Matériau de la mignonnette
    VERRE
    Fermeture de la mignonnette
    CAPSULE
    Contenance de la mignonnette (en litre) 0,03
    Degré d'alcool de la mignonnette (en degré) 18
    Contenance en alcool pur de la mignonnette (en litre)  0,0054
    Nomenclature douanière du produit
    22087010
Remise sur quantité
A partir de3102030100
Remise2,00%5,00%8,00%10,00%15,00%