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Mignonnette et petite bouteille: le format des gourmets sur Tastingbox

Mignonnette crème de framboise Cartron 3 cl 18°

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Mignonnette crème de framboise Cartron 3 cl 18°

 

  1. Mignonnette de crème de framboise Cartron : Le mélange de ces petites baies fragiles garantit l’authenticité gustative à cette mini bouteille!

     

    La mignonnette de crème de framboise Cartron est délicieuse seule sur glace


    La mignonnette est indispensable à la composition de nombreux cocktails  comme en pêche royale avec une demi mignonnette pour un verre de 7,5 cl de crémant soit un apéritif de 9cl.
    La mini bouteille de crème de framboise Cartron est idéale pour rehausser cuisine et desserts.

    Profondeur de la couleur, finesse, rondeur et longueur en bouche font de la mignonnette de crème de Framboise de Bourgogne Joseph Cartron un produit unique. Nos producteurs de fruits, installés sur le territoire des Hautes Côtes de Bourgogne à moins de 20 km de Nuits-Saint-Georges, sont les mêmes depuis plusieurs générations.

    L’excellence de cette recette exige le délicat assemblage des variétés Lloyd George et Rose de Plombières. Le mélange de ces petites baies fragiles garantit l’authenticité gustative de cette mignonnette de crème de fruits.

     

     

  2. Les cuves sont chargées de fruits aux 2/3 de leur volume puis remplies d’alcool surfin. La macération, conduite à froid, dure de 4 à 5 semaines jusqu’à ce que couleur et arômes des framboises soient parfaitement transférés sur l’alcool.

    L’infusion ainsi obtenue est alors soutirée, puis filtrée avec soin.

    L’incorporation lente de sucre cristallisé abaisse naturellement la teneur en alcool et développe la saveur du fruit. La crème est alors idéalement saturée et s’exprime pleinement. Ces opérations menées de façon artisanale dans le respect d’une recette jalousement tenue secrète sont le reflet du savoir-faire ancestral des mignonnettes de la Maison Joseph Cartron.

     

  3. Hauteur de la mignonnette (en cm) 12,8
    Largeur de la mignonnette (en cm) 3,4
    Profondeur de la mignonnette (en cm) 3,4
    Poids de la mignonnette (en g) 110
    Matériau de la mignonnette
    VERRE
    Fermeture de la mignonnette
    CAPSULE
    Contenance de la mignonnette (en litre) 0,03
    Degré d'alcool de la mignonnette (en degré) 18
    Contenance en alcool pur de la mignonnette (en litre)  0,0054
    Nomenclature douanière du produit
    22087010

 


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