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Mignonnette et petite bouteille: le format des gourmets sur Tastingbox

Mignonnette de Porto Quinto do Novàl tawny 40 ans 5 cl 21,5°

15,00 €
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Mignonnette Porto Quinto Novàl tawny 40 ans 5  cl 21,5°
  1. La mignonnette de porto tawny 40 ans d’âge est la découverte d’un très Vieux Tawny et de ses arômes uniques.

    La mémoire de Noval, ce qu’il s’est passé il y a 40 ans…. Ce vin possède une concentration remarquable grâce à sa lente évaporation pendant plus de 40 ans au contact du bois. La gamme aromatique s’est énormément développée. 

    La mignonnette de porto Noval Tawny 40 ans est un assemblage de vieux Portos de différents millésimes, d’une moyenne d’âge de plus de 40 ans et élevés en fûts de chêne.

  2. On produit du vin dans la vallée du Douro au Portugal depuis l’antiquité. Mais il deviendra ce que nous connaissons en 1700. Suite à la guerre entre Français et Anglais, ces derniers vont acheter le vin portugais. Cependant celui-ci se conservant mal durant le voyage, on ajoute de l’eau de vie pour la conservation. Le Porto est né! Après sélection de cépages (jusqu’à 40 sortes admises), moût, foulage et fermentation, on arrête celle-ci par adjonction d’eau de vie de raisin (le mutage). On assemble différents millésimes (récoltes différentes) et on fait vieillir dans des foudres de chêne qui, pour la petite histoire, seront réutilisés plus tard pour parfumer certains whiskies !Le "tawny” tire son nom de sa couleur fauve après avoir passé 5 à 7 ans en fût.
  3. Hauteur de la mignonnette (en cm) 11,8
    Largeur de la mignonnette (en cm) 3,6
    Profondeur de la mignonnette (en cm) 3,6
    Poids de la mignonnette (en g) 125
    Matériau de la mignonnette
    VERRE
    Fermeture de la mignonnette
    CAPSULE
    Contenance de la mignonnette (en litre) 0,05
    Degré d'alcool de la mignonnette (en degré) 21,5
    Contenance en alcool pur de la mignonnette (en litre) 0,01075
    Nomenclature douanière du produit
    22081090
Remise sur quantité
A partir de3102030100
Remise2,00%5,00%8,00%10,00%15,00%